第39章(第2/2 页)
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条件好的地方都是用机器或者是石磨加水碾碎。
然后除渣沉淀，最后得到湿润的淀粉。
另一种是把土豆洗净堆放在缸里，直接加水浸泡等着土豆腐烂。
再把这些腐烂的土豆搅碎，捞去土豆皮，最后残渣和淀粉会沉淀在底部
再把残渣去掉，沉淀出的土豆淀粉反复水洗、沉淀去除异味。
洗干净得到的淀粉，跟上面的也没太大区别。
缺点就是产率比较低，而且加工过程味道太难闻，也很费水。
漂洗不彻底的淀粉也容易有股臭烘烘的味道。
湿淀粉都是成块晒干的，最多也就是把大块敲碎成小块，晒干就直接装袋子存放了。
隔着袋子摸上去就像一堆的土坷垃，就这样的，还叫"粉面子"。
缸里除了装着几坨汤子面的袋子，另外还有几个袋子，装着冻梨、柿子，还有一些别人送的鱼干什么�
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